0318府城懷舊之旅

攝於台南 公園路 氣象台

今年的活動真多. 這已經是3月份第二次到台南. 但因為是團體行動, 無法一一拜訪想要去的店家. 不過也走訪了雙全紅茶, 沿著天公壇走到中正路, 走過台南土地銀行和台灣第二家有電梯的百貨公司. 沿路老建築都是美好風景. 中午在慶平海產享用白鯧米粉, 晚上吃鱔魚意麵, 振傳四神湯. 哎~還是台南好.

振發茶行的阿公, 已經九十歲了, 身體看來還是很健朗. 祝他長命百歲!

延伸閱讀319 旅行事誌 ----府城和風之台南土地銀行 (攝影/文字　: 阿達碼)
http://naturallybread.yam.org.tw/2007-oldhouse-1/oldhouse-tnd/oldhouse-tnd-index.htm

Bitbit Cafe 課程 廚房之歌 東南亞

湯: 泰式酸辣蝦湯
主食: 海南雞飯
菜餚: 清蒸檸檬魚, 青木瓜沙拉, 打拋肉, 綠咖哩
甜點: 椰漿香蕉, 椰漿綠豆仁

上課當天忘了帶記憶卡, 只好用手機簡單做記錄. 課程緊湊但不匆忙, Bubu老師總是讓大家清楚了解各個材料的作用之後, 才開始做菜. 一邊做我一邊想起在清邁上課時做綠咖哩是取椰奶上面的油脂熬出香味才放醬料. 因為沸點高(發煙點?), 會有類似煎炒的效果, 因此味道也特別香. 之前做了不下數十次, 卻沒注意到這個細節, 不過吃的人也沒有抱怨就是.

清蒸檸檬魚的佐料裡面不用魚露, 放些許鹽帶出魚的鮮味就好. 事先去骨擺盤蒸(留適當讓熱能流動的空間), 可以節省時間, 分食也方便.

看到照片, 肚子又餓了起來....

喝醉了~

最近弟弟不知道怎麼了, 胃口不大好. 煮了四神湯讓他開開脾胃. 結果下多了米酒, 喝得臉紅通通. 喝完湯直吵著要聽Nobody....冏.

第一次搭火車

.

因為爸爸要上班, 這次從新竹回中部, 就搭海線電聯車. 這節車廂上只有五個人. 很大的空間可以跑來跑去, 好好玩.
鐵路旁邊看得到海, 還有巨大的風車, 轉轉轉. 風車中間有一閃一閃的燈, 媽媽說是為了讓天上的飛機看得清楚才裝的.

快下車的時候隔壁的阿姨給我一塊餅乾, 可是媽媽說要吃了午餐才可以吃~

3月15日 瑜珈課程

• 小周天繼續練習.
• 平趴地上, 一次一隻腿儘量往上抬, 但身體要平貼地面(難)
• 躺在地上,張開雙手雙腳往側邊翻滾(類似風車轉動)
• 肺經拍打.(大拇指靠近身體側到肩窩處)
• 腸胃部分拍打緩解不適

脈動之後稍有噁心打嗝的狀況, 應是腸胃狀況不佳的反應. 頭很暈, 拍打肺經好一會才稍微覺得好些.
大部分轉動腰和肩頸, 都是平時少運動的部位.

3月12日 Bitbit Cafe 課程 廚房之歌 日本與韓國

上這堂課最大的收穫就是學會如何熬日式高湯. 以前老是覺得要熬久一點味道才濃郁, 想不到會造成反效果. 其實在日本料理神髓這本書裡面也有提到. 課程中教到的內容有:

胡麻豆腐
鮭魚卵(いくら), 買回來之後分小包冷凍. 料理之前加些味霖可使味道更圓潤.
韓式燒肉 (大蒜泥, 蘋果泥, 醬油, 糖, 芝麻和麻油醃肉)
壽喜燒
大阪燒和韓式煎餅
迷你銅鑼燒和紅豆餡的做法
松花堂便當的菜色佈置擺設原則

壽喜燒的擺盤

重新開始

中斷了好幾年的脈動, 終於在這週一舞動了起來. 多時未伸展的側身, 肩頸, 居然這麼的僵硬, 拉伸幾下, 只聽到卡拉卡拉, 繼之而來的是強烈的酸痛感. 做了任督二脈循環的小周天以及側躺拉伸手臂兼扭腰鬆筋. 原本突出的右半邊身體在半小時的伸展之後, 居然被推了回去. 真是神奇!
晚上回到家, 虛脫鬆軟的關節不斷的催促我趕快上床休息. 當夜是幾個月來最深沉的一次好眠. 但隔天醒來, 周身關節還是一樣的痠痛呵.

看書?讀書?

1, 2月份分別參加了討論向田邦子和魯迅的閱讀與寫作課程, 在心岱老師的解讀分析之下, 我驚訝的發現自己看書/讀書的深度都有待加強. 得以流傳後世的作品, 並不只是文字流暢優美, 故事引人入勝而已. 作者用辭遣字都有特殊的情感意涵, 得細細品讀才能體會. 之前雖然看了很多書, 但當作休閒或打發時間的意味多於吸收作者的情感意識, 也許看過就武斷的認為自己已經看懂作者表達的意思. 這些書得要好好的再讀幾遍啊.