小時候過年阿嬤總會準備一鍋長年菜, 用高湯燉煮到呈黃綠色的芥菜, 軟軟的, 帶著苦味, 從來不是我主動嘗試的菜色. 但是看著阿公品嘗的時候滿足的神色, 總是不能理解. 這幾年, 在第二市場的滷肉飯攤上瞥見它的身影, 點來嘗試, 卻驚訝於芥菜苦中帶甘的滋味, 而且隨著年齡的增長而益加喜歡. 日本料理節目中偶有提到的"おとなの味" 不知道大概就是這個意思吧?
