2010/1/2宴客菜單以及參考連結

椒鹽手撕風雞&溫泉蛋

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=41109

鮮蝦蛋豆腐

百菇福袋

http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12343997

牛肋條味噌燒
http://www.wretch.cc/blog/ikumichan/12248787

摩洛哥風味燉牛肉 佐北非庫司庫司小米
http://www.ouianna.com/mrs_chiang/moroccolamp_071209.php

培根燉高麗菜與鴻喜菇

XO醬蘿蔔糕

山中無曆日，寒盡不知年~魚池日月茶廠

老廠房改造成的用餐場所

美味的素食餐點

精緻的擺盤-百香果汁涼拌青木瓜

佈置完成的茶席

Flaw of life

Flaw 可以解釋為"缺陷". 大學的時候上課, 老師說在自然的狀態下沒有完美無瑕的結晶. 似懂非懂的我, 是後來從轉而到法國學習音樂的學長精闢的解釋, 覺得這很有道理, 覺得拿來解釋人生也頗適用. 他是這麼說的:
在自然界存在最重要的是能量的平衡. 完美的結晶能量狀態很不穩定, 為了維持平衡, 缺陷就必需存在.
雖然知道缺陷是必要的, 但下意識還是想要找張完美無瑕的結晶圖片. 也許這是人們自始至終的想望吧.

只有非常幸福的人 才能在愛裡相遇 做為親子 或為手足 成為伴侶 識為知己...摘錄自Bubu蔡(蔡穎卿女士) 的部落格.

每次看Bubu 的部落格, 這句話總是讓我覺得慚愧不已. 我在"手足"這部分的分數, 確實是不及格呵.

圖片載自 www.nasa.gov

甜的碎肉派和鹹的約克夏布丁

已進入12月, 漸漸的聖誕節氣息也就濃厚了起來. 在台灣, 過聖誕節大多是百貨公司促銷的手法, 已經是家庭主婦的我還是別跟著瞎起鬨(血拼)了. 不過想到英國聖誕節的時候特有的食品Mince pie, 還是想來說說.
Mince pie 從字義上來看雖是"碎肉派"; 但這可是道地的甜食, 一絲肉都沒有(不過內餡有加了板油, 所以不是素食). 外層是麵粉混合奶油作成的派皮, 裡面包的是切碎的各式乾果, 杏桃, 葡萄乾, 橘子皮, 無花果等等. 另外加上肉桂調味, 可能還有丁香(clove). 酸酸甜甜的, 還不難吃. 以前曾經讀過伊麗莎白大衛食譜的中譯本, 把這道翻譯成了碎肉派, 不知道更新了沒有.

盤子裡面右上角圓圓的就是約克夏布丁, 通常搭配烤牛肉一起食用.

國中時候很愛讀皇冠出版的一系列吉米哈利(James Herriot)的大地之歌系列, 主要是描述獸醫在約克夏鄉間執業的生活趣事. 常常吉米提到的就是在忙碌了一天之後, 他最想吃的是妻子海倫為他準備的約克夏布丁搭配烤牛肉和肉汁(gravy). 當時的我只認識統一布丁, 覺得英國人的口味真是奇怪, 這樣甜鹹冷熱混搭怎麼會好吃. 當然那時英國對我來說是遙不可及的國家,也就沒有去深究此布丁非彼布丁. 哪裡知道十年後我就坐在宿舍食堂裡,吃著冷凍後又烤熱的乾巴巴約克夏布丁搭配粉末調製的人工肉汁了(可不是用牛肉牛骨熬成的, 哪有那麼講究). 人生無處不埋伏著命運的軌跡, 只看自己又沒有發現!

Mince pie 圖片載自 http://www.bbc.co.uk/food/glossary/m.shtml?mincemeat
Roast beef & Yorkshire pudding 圖片載自 www.dkimages.com

媽媽坐後面~

似乎汽車對於大部分的小男生(and 老男生?)都有著不可抗拒的吸引力. 最近幾個月來小山豬從一睜開眼睛到睡著, 無時不是手上身旁圍繞著幾輛玩具車. 到鄰居或朋友家裏, 只要有幾台小汽車就可以讓他獨自玩上半小時一小時, 完全無視於他人/ 物的存在.
昨晚洗好澡, 弟弟跳坐在堆疊的棉被上, 手裏握著厚紙板剪成的方向盤說要開車, 瞥見我站在一旁, 又堅持叫我坐在後面. 我恭敬不如從命的乖乖坐好, 小子很篤定的開起車來, 左轉右轉直直走, 還不時望望鏡子, 一派顧盼自得的模樣, 笑壞我了. 但是一邊又不無辛酸的想:以後你有女朋友的時候, 還會要媽媽坐後面嗎?

圖片載自 www.roadfly.com/2009-audi-a4-avant-photos.html