小山豬愛唱歌

-----------------------一隻小母雞-------------------------

小山豬: 媽媽, 我們前幾天和阿姨出去玩, 在遊覽車上唱的歌學校老師有教.

山豬媽媽: 是哪一首呢?

小山豬: 一隻小母雞
山豬媽媽OS:(怎麼不記得有這首歌啊?真是難倒我了)

小山豬:你的笑容這樣熟悉, 我一隻小母雞......

山豬媽媽: hahaha...應該是 你的笑容這樣熟悉, 我一時想不起. (鄧麗君小姐的"甜蜜蜜")

---------------------花十果--------------------------------

小山豬: 媽媽我們來唱花十果.

山豬媽媽: 耶~你先唱一段給媽媽聽 (心虛~)

小山豬:一日看三回, 看得花十果, 藍花卻依藍, 苞也無一個.

山豬媽媽: 原來是"蘭花草" (鬆了一口氣)

出遊~訪水來青舍以及關西茶廠

水來青舍的睡蓮

豐盛的素食餐點

關西茶廠裡面, 排了滿滿整牆壁的麥頭(在外銷的茶葉箱子上作記號用的板子)

松花堂便當

這兩天有客來訪, 特別做了午餐的便當, 用日式餐盒裝起來五顏六色挺好看. 記錄如下:

Day1
煎香草去骨雞腿
芝麻醬涼拌水菜與霜降豬肉
薑酒炒芥蘭花
栗南瓜核桃泥
日式福袋

湯: 鮑魚粒玉米羹

Day2
嫩煎豬里肌(以魚露, 辣椒和九層塔調味) 和炒雜菇(白玉菇, 鴻禧菇)
節瓜炒甜椒
涼拌海帶牙
燙秋葵與玉米筍沙拉
洋芋泥搭配日式魚卵沙拉
薑黃飯

湯: 草菇萵苣清湯(用罐頭雞湯)

3月初的東京遊

淺草雷門

日本橋

整理3月初在東京閒逛時拍下的照片, 想著在我短短旅途中遇見甚至只有擦身而過的人們, 不知道是否安全. 心中百味雜陳. 祈禱在日本的人們, 大家平安.

櫻花開了

鄰居家的院子裡種了一棵櫻花樹, 深粉紅色的花朵像瀑布一樣流瀉到圍牆外. 綠繡眼在樹上築了巢, 跳上跳下的好熱鬧. 真想跟來拜訪的朋友說走到大X街, 看到有棵櫻花開得燦爛的社區, 就是我家了.

衝菜的做法

芥菜心嫩心(頂端部分, 包含花和葉)半斤
沙拉油或葵花子油
約手指捏的一小撮鹽

最後的調味: 黑醋, 糖, 醬油, 香油

用具: 炒菜鍋 以及 有蓋子的密閉容器

做法:

1. 芥菜嫩心洗淨, 稍微晾乾後切成1公分長的小段. 莖的部分可以切成1/4後再切段.
2. 炒菜鍋開中火燒熱, 加入半湯匙葵花子油和一小撮鹽, 接著放入切好的芥菜嫩心拌炒. 拌炒的時間大約30秒~1分鐘, 讓所有的材料均勻受熱即可(不熟也沒關係).
3. 立刻將之倒入容器中, 蓋上蓋子. 等涼了之後衝菜就完成了.
4. 食用的時候加酌量黑醋, 糖, 醬油, 香油拌一拌

說明:
如果沒有立刻蓋上蓋子, 衝鼻的成分揮發掉, 就不會有類似wasabi的味道了

準備年菜

最近為了準備年菜頻頻上市場採購, 在人來人往的街道上看著四處菜蔬瓜果, 紅的紅, 綠的綠. 貪戀這過節的氣氛, 我總不捨得一次把東西買足, 三天兩頭往市場鑽.

今年除夕是3個家庭一起聚餐, 每家都做些拿手菜, 到時候餐桌上一定很熱鬧.

我的菜色有:
悶燉牛筋
花豆煮牛肚(第一次買到當季的新鮮花豆, 加番茄做成義式口味)
燒雞涼拌(參考程安琪老師的"傳家菜"食譜)
螺肉蒜章魚湯(不喜歡魷魚的味道, 用章魚乾代替, 味道更好)
蒸芋泥(加蔥油, 來自婆婆的食譜)
杏汁紫米