這次的閱讀課在復興鄉的民宿上課. 當天天氣非常好(雖然午後還是免不了有陣雨), 清朗的天空和綠樹, 讓久居城市中的我們得以暢快的呼吸. 我的位子附近有顆很美的櫻樹.
樹下的小昆蟲
午餐是Bubu老師和小米粉特地準備的, 其中一道類似烤白菜的料理非常好吃, 參考小米粉的說明以及部分個人的推想記錄如下:材料:
- 大白菜切塊, 熱水燙過並擠去水份, 墊在容器底部(可以進烤箱的容器)
- 芋頭切塊蒸熟
- 生香菇切條
- 蝦米(泡水瀝乾), 紅蔥頭, 絞肉
- 白醬(等量的奶油, 麵粉一起炒, 最後加牛奶煮成糊狀)
- 炒熟絞肉, 倒去多餘的油, 接著炒香 紅蔥頭和蝦米. 再加入香菇, 芋頭. 稍加調味 (鹽, 或許可以再加些白胡椒?)
- 將炒香的材料舖在大白菜上面
- 倒入白醬, 最上面舖cheese 絲進烤箱烤至表面焦黃
最近半年來得以每個月固定的到Bitbit Cafe充電, 最要感謝的其實是另一半, 也許他不完全清楚我在上什麼課, 卻也無怨無悔的支持者我. 也要謝謝公婆有耐性的陪伴2歲半歡到頂點的小山豬. 我所能做的回報, 只是窩在廚房做些他們沒看過也沒嘗過的奇異料理. 感謝他們無止盡的包容和每道菜都吃光光的熱情.
蔬果觀察記封面載自博客來網路書店 www.books.com.tw
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